Dieta diabetica

Para no aumentar el azúcar: los principios del tratamiento de la diabetes tipo 2 dieta.

Los trastornos alimentarios causados ​​por un aumento en la cantidad de carbohidratos en la dieta humana, conducen a trastornos metabólicos y la aparición de diabetes tipo 2.

No todos los casos de reducción de la cantidad de calorías consumidas pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Es una dieta baja en carbohidratos para permitir que estos indicadores se normalicen y eviten el riesgo de hiperglucemia. La dieta para la diabetes tipo 2 para la mayoría de los pacientes se convierte en el único método terapéutico para deshacerse de la enfermedad.

El papel de la dieta adecuada y la dieta en el tratamiento de enfermedades y la prevención de complicaciones diabéticas

Con la ayuda de una dieta adecuadamente seleccionada y el cumplimiento de la misma, un diabético con el segundo tipo de enfermedad puede mantener el nivel de azúcar en la sangre en un nivel que no exceda los 5, 5 mmol / l. Al final de los saltos de glucosa se mejora la salud general de los pacientes. Se observa una tendencia positiva cuando se realiza la prueba de hemoglobina glucosilada y colesterol.

Los indicadores de estos componentes están cerca de las normas de una persona sana. La dieta para la diabetes ayuda a reducir la probabilidad de hiperglucemia. Muchos pacientes cambian a dosis más pequeñas de insulina si siguen un consejo médico sobre nutrición.

La mayoría de ellos están empezando a perder peso. Tienen presión arterial normal y actividad cardiovascular, hinchazón. Reduce el riesgo de complicaciones crónicas en el fondo de la diabetes.

¿Qué tipo de dieta para la diabetes tipo 2?

La elección de la dieta para la diabetes tipo 2 debe basarse en las recomendaciones del médico y las preferencias del paciente. Esto puede ser una dieta baja en calorías, baja en carbohidratos y baja en carbohidratos.

La calidad de vida del paciente depende de la elección correcta. La dieta para la diabetes tendrá que seguir constantemente, hasta el final de la vida.

La nutrición del paciente debe basarse en los siguientes principios:

  • los alimentos con carbohidratos deben comer hasta las tres de la tarde;
  • como postre, es mejor comer nueces y yogures, ya que el procesamiento de la glucosa se ralentiza cuando se procesan las grasas;
  • la dieta implica una alimentación frecuente y fraccionada, preferiblemente al mismo tiempo;
  • se debe consumir más fibra;
  • en la dieta del paciente deben estar presentes menos carbohidratos complejos y grasas animales;
  • Deben abandonar las bebidas alcohólicas.

Los alimentos de calorías deben reducirse, mientras que el valor de la energía se mantiene.

Características de los diferentes tipos de dietas con diabetes tipo 2:

  • baja en carbohidratos. Reducir efectivamente el azúcar en la sangre ayudará a la dieta baja en carbohidratos. Te permite perder peso sin ayunar y reducir la cantidad de insulina;
  • libre de carbohidratos. Esta dieta implica un completo rechazo a la cocción, productos de harina, todo tipo de dulces, vegetales con almidón, frutas y bayas. El paciente prácticamente no puede limitar la cantidad de pescado, queso, productos cárnicos;
  • proteína. La cantidad de alimentos con contenido de proteínas no debe exceder el quince por ciento de la ración diaria del paciente. Los alimentos permitidos incluyen carne, huevos, pescado. Con un exceso de proteínas en un cuerpo debilitado, especialmente en los riñones, cae una carga adicional.

Número de mesas dietéticas terapéuticas para hombres y mujeres.

La tabla número nueve para diabéticos implica comidas divididas, la comida se toma 5-6 veces al día en porciones pequeñas. La dieta es necesaria constantemente.Características de potencia:

  • la cantidad de grasas y carbohidratos animales debe reducirse significativamente;
  • Todos los dulces están completamente excluidos.
  • Está prohibido saltarse las comidas principales;
  • Es recomendable cocinar los platos solo al vapor y al horno, hervidos.

La tasa diaria de energía de la dieta del paciente es de aproximadamente 2500 kcal. Beba al menos 2 litros de líquido.

Los pacientes dependientes de insulina siempre necesitan comer un bocadillo en forma de fruta o una barra especial, especialmente si hay una pausa prolongada entre las comidas.

Qué comer, para no aumentar los niveles de azúcar en la sangre: una lista de productos útiles

Los diabéticos, para no elevar el azúcar en la sangre, deben cumplir con las siguientes pautas de diseño del menú:

  1. Es preferible cocinar sopas en caldo de verduras o cocinar caldos ligeramente concentrados de carne y pescado. Este último no puede consumirse más de dos veces por semana;
  2. El pescado debe ser elegido no gordo: perca, carpa, abadejo, lucio. Preferencia entre los productos cárnicos - platos de pavo y pollo;
  3. todos los productos lácteos y lácteos deben tener un contenido mínimo de grasa;
  4. Huevos de gallina es mejor cocinar una tortilla en un par, y de proteínas. Las yemas están prohibidas;
  5. Entre la grupa elegir trigo sarraceno, cebada perlada, avena. Coma gachas no más de una vez al día;
  6. Entre los productos de panadería, la elección es para productos de grano entero, salvado y centeno;
  7. Se permiten hortalizas, pepinos, berenjenas, coles, coliflor, verduras. Las papas y las remolachas se comen no más de dos veces por semana. Cuando el estado de salud empeora, se excluyen de la dieta del paciente;
  8. Usted puede comer frutas cítricas, entre las bayas - arándanos, grosellas. Los plátanos están excluidos del menú;
  9. Se permite la recepción de galletas y galletas secas;
  10. Usted puede beber una decocción de rosa silvestre, agua pura y mineral sin gas, té verde, infusiones de hierbas, compotas de frutas de bayas con la adición de sustitutos naturales de azúcar.
Si sigue las pautas para preparar una dieta, los diabéticos pueden evitar aumentos repentinos de la glucosa en la sangre, el aumento de peso. Debe prestar atención a los alimentos calóricos.

Lo que los diabéticos no deben comer: una tabla de alimentos prohibidos.

Productos diabéticos prohibidos:

FrutasPlátanos, melones, frutos secos.
VegetalesRemolachas, zanahorias, patatas, calabazas, calabacines
La carneCarne De Cerdo, Grasa Y Cordero
DulcesAzúcar refinada, miel, mermelada, chocolate, dulces, halva.
Los postresHelado De Queso
GranosSémola de arroz
Productos lácteosCrema agria aceitosa, yogures dulces con relleno, masa dulce cuajada, leche condensada
MacarronesProductos de harina de alta calidad.
MuffinMagdalenas, Galletas, Pasteles
EspeciaTodo tipo de especias picantes.

Esta lista de productos contiene un alto índice glucémico, es decir, pueden elevar seriamente el nivel de glucosa en la sangre y empeorar la condición del paciente.

Qué beber: bebidas permitidas y prohibidas.

Al elegir bebidas hay que tener en cuenta su contenido en hidratos de carbono. Está estrictamente prohibido los jugos envasados, ya que tienen mucha azúcar. Los cócteles de verduras se pueden hacer de tomates, zanahorias, espinacas, pimientos dulces, pepinos, coles, apio.

La decocción del té ivan tiene una propiedad hipoglucemiante.

Es deseable elegir los componentes por gusto. La alcachofa de Jerusalén es capaz de reducir los niveles de azúcar. De las bebidas de frutas, es preferible dar preferencia a los jugos de manzana, diluyéndolos con agua.

La reducción de la propiedad de la glucosa en la sangre tiene una decocción de té de sauce, manzanilla. Es posible utilizar diabéticos de achicoria. De las bebidas lácteas mostradas kéfir y ryazhenka.

Los diabéticos prohibieron todo tipo de bebidas alcohólicas, cola, limonada.

¿Qué alimento se recomienda para pacientes ancianos?

El menú diario de calorías para los ancianos es algo menor que para los jóvenes:

  • los hombres de 60 a 75 años necesitan 2300 kcal / día;
  • mujeres de 60-75 años - 2100 kcal / día;
  • pacientes a partir de 75 años - 2000 kcal / día;
  • Pacientes de 75 años y mayores - 1900 kcal / día.

Con un ligero exceso de peso diario, 1900 kcal / día. Los pacientes recostados no requieren más de 1800 kcal / día.

Todo tipo de dulces están completamente excluidos de la nutrición de los ancianos. Puede utilizar sustitutos del azúcar después de consultar a un médico. Permitido el olivo y la mantequilla no más de treinta gramos.

Se excluye la mayonesa, carnes ahumadas. El pan se puede comer negro. La carne y el pescado eligen las variedades bajas en grasa y las cocinan para una pareja. En ausencia de dientes, se muelen en una licuadora.

Los productos lácteos fermentados deben estar presentes en la dieta de los ancianos.

No debe dar despojos a una persona mayor. El huevo se puede comer una vez a la semana. Las sopas de carne y pescado no se permiten más de dos veces por semana. Se pueden cocinar sopas de verduras y de leche.

Ancianos dan frutas dulces después de consultar con el médico. En lugar de platos de sal se pueden sazonar con especias suaves. Las verduras se dan hervidas. Asegúrese de incluir queso cottage y productos lácteos en el menú.

El alcohol debe ser completamente excluido de la dieta de una persona mayor.

Ejemplo de menú para la semana.

Un menú de muestra contiene la necesidad diaria de un diabético en calorías y el mínimo de vitaminas necesario:

Dias de la semanaDesayunoMeriendaEl almuerzoTe de la tardeLa cena2 cenas
1Avena, una taza de té, una rebanada de pan negroManzana verde, te verdeSopa de arvejas, vinagreta, un trozo de pan negro, bebida de arándanos rojos en un sustituto del azúcarEnsalada de zanahoriaGachas de alforfón con champiñones, 2 panes, agua mineral sin gasKéfir
2Ensalada de verduras, pescado al vapor, bebida herbal.Compota de frutos secosBorsch de verduras, ensalada, té verde.Tartas De Queso Cuajada, Té A ElegirAlbóndigas guisadas, cebada hervidaRyazhenka
3Puré de zanahorias con manzana, una rebanada de pan de salvado con queso, téToronjaSopa, pechuga hervida, compota, pan.Requesón, té verdeGuiso de verduras, pescado al horno, bebida de rosa mosqueta.Kéfir
4Gachas De Arroz, Remolachas Cocidas, Compota De ManzanaKiwiSopa de verduras, pierna de pollo, pan, té verdeTé de manzana verdeCol rellena de verduras, huevo pasado por agua, té verdeLeche desnatada
5Gachas De Mijo, Pan, TeMorseSopa de pescado, ensalada de verduras, un trozo de pan, té de hierbasEnsalada de frutasGachas de cebada, caviar de calabaza, bebida de limón, una rebanada de panAgua mineral
6Papilla de calabazaAlbaricoques secosSopa de verduras, pan, compota de frutos secos.Frutas para elegirAlbóndigas, verduras guisadas, infusiones, pan.Ryazhenka
7Gachas de alforfón, una rebanada de queso y pan, té verdeUna manzanaSopa De Frijoles, Pilaf De Pollo, CompotaQueso cuajadoBerenjenas guisadas, ternera hervida, jugo de arándano.Kéfir

Los líquidos a la vez deben beber al menos un vaso y el pan para comer no más de cincuenta gramos.

Recetas de comidas dietéticas para pacientes con metabolismo deficiente de carbohidratos en el contexto de sobrepeso

Gente gorda, es deseable cocinar todos los platos en un par o hornear. Recetas para deliciosos platos:

  1. Tostadas calientes con champiñones y tomates.. Se toman dos baguette de trigo, setas frescas 150 g, 2 tomates, una cabeza de ajo, cebolla, una cucharada de aceite de oliva, hojas de lechuga. El pan se corta en rodajas, se frota con ajo. Rodajas de tomate rebanadas. Queso rallado. Las setas y las cebollas se trocean y se fríen, las baguettes se fríen en el mismo lugar. Sobre el pan se coloca un trozo de tomate, encima se coloca una hoja de lechuga, champiñones fritos y queso. Poner las tostadas en el horno durante 10 minutos hasta que se doren. Espolvoréalo con verduras en la parte superior;
  2. Sopa De Calabaza Con Pollo Y Menta. Tomar una libra de calabaza, pelar, cortar en trozos, guisar con cebolla. Filete de pollo, 150 gramos, hervido. Ingredientes batir en una licuadora. Agregue el caldo de pollo a ellos. En el plato terminado ponga un trozo de queso dorbel y una ramita de menta. A la sopa se sirve baguette.
El principal método para cocinar carne es cocinar, hornear. Verduras mejor guisadas. Antes de prepararlos, las materias primas se cortan en cubos. Puedes cocinar los platos en una olla de cocción lenta.

Recomendaciones para la celebración de días de ayuno para personas propensas a la corpulencia.

La dieta no fue una carga, los productos para descargar el día que necesita para degustar. En esos días no debes ser celoso con la actividad física y mental.

Si organiza la descarga el fin de semana, dormir o caminar ayudará a no distraerse con la comida. Si se pone muy mal, puedes beber un vaso de yogur, pero no grasa.

Al descargar en kéfir necesitas beber mucha agua. En la víspera de la dieta no debe comer en exceso.

Es importante tener en cuenta el estado de salud, para sintonizar emocional y psicológicamente.

Comentarios sobre la eficacia de la terapia de la dieta.

Todos los diabéticos están de acuerdo en que en la lucha contra la enfermedad de tipo 2 la dieta es la mejor terapia.

Sujeto a una dieta baja en carbohidratos durante unos días, el nivel de azúcar en la sangre desciende significativamente y algunos regresan a la normalidad.

Los que se adhieren a una nutrición adecuada todo el tiempo obtienen resultados estables. Algunos lograron perder peso seriamente en una dieta de proteínas, mientras normalizaban el azúcar en la sangre.

La mayoría de los pacientes cuando eligen productos se guían por su índice glucémico. Esto evita un salto en la sustancia en el plasma.

Casi todos piensan que es inútil morirse de hambre, porque entonces la persona se descompone rápidamente. A veces esto es simplemente peligroso, especialmente para pacientes dependientes de insulina.

Video util

Sobre los principios de la dieta en diabetes tipo 2 en el video:

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